순두부 콩나물국 매콤하게 끓이기
눈 소식이 있다.
이럴 땐 따뜻한 국물이 생각난다.
순두부와 콩나물로 끓여보자.
순두부 콩나물국
재료는
콩나물, 순두부, 다진마늘, 파, 고추가루1숟갈, 소금, 식용유, 육수(국멸치+다시마)또는 물.
(어른숟가락 기준)
냄비에 식용유를 넣고 고추가루를 넣어준다.
소금도 넣어준다.
약불에 살짝 볶아준다.
육수를 넣어준다.
국물이 끓으면 콩나물을 넣어준다.
순두부도 넣어준다.
끓으면 다진마늘을 넣어준다.
간을 본 후 파로 마무리해준다.
순두부 콩나물국이 얼큰하고, 시원하고,
부드럽다.
콩나물의 아삭한 맛도 좋다.
뜨끈하게 한그릇 먹으니 따뜻해지는 것 같아서 좋다.
#순두부콩나물국
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