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꽈리고추 멸치볶음 간단하게 밑반찬 만들기 꽈리고추 멸치볶음 간단하게 밑반찬 만들기 멸치를 사 왔다고 하니 꽈리고추를 넣고 볶아달라고 했다. 그래서 꽈리고추를 사 왔다 꽈리고추가 정말 크다. 썰어서 해야겠다. 꽈리고추 멸치볶음 허걱~ 재료 사진 날아갔다. (죄송합니다.) 재료는 꽈리고추 한 봉지, 멸치 한 줌, 다진 마늘, 식용유 조금, 간장 2 숟갈, 소주 또는 맛술 1 숟갈, 물 2 숟갈, 설탕 1/2 숟갈, 참깨, 참기름 또는 들기름 조금. (어른숟가락 기준) 팬에 식용유 넣고 마늘 넣고 볶아준다. 볶아진 마늘에 간장, 소주(맛술), 물, 설탕을 넣고 잘 섞어준다. 꽈리고추를 넣고, 볶아준다. 꽈리고추가 다 볶아지면 멸치를 넣고 볶아준다. 간을 본 후 참깨를 뿌려준다. 불을 끄고 들기름(참기름)으로 마무리한다. 꽈리고추 멸치볶음 한통 만들어..
취나물 무침 맛있게 무쳐 봄을 먹어보자. 취나물 무침 맛있게 무쳐 봄을 먹어보자. 마트에 가니 직원분이 취나물이 좋다고 사가라고 하시길래 한팩 들고 왔다. 취나물 한팩에 1530원 착한 가격이다. 양도 많았다. 들고 왔으니 얼른 무쳐봐야겠다. 취나물 무침 재료는 취나물 한팩, 소금 약간(데치는 용도), 고추장 1숟갈, 된장1/2숟갈, 설탕1/2숟갈, 참기름 또는 들기름, 참깨,파, 다진마늘. (어른숟가락 기준) 취나물 데치기 끓는물에 소금 조금 넣고 취나물을 약 3분 정도 데쳐준 후 찬물에 씻어 물기를 꼭 짜서 썰어준다. 데친 취나물에 고추장을 넣어준다. 된장도 넣어준다. 참기름 또는 들기름을 넣어준다. 설탕을 넣어준다. 파와 마늘도 넣어준다. 조물조물 무쳐준 후 간을 본 후 참깨로 마무리해준다. 취나물 무침이 입안 가득 봄을 느끼게 해준다. ..
스팸햄 고추장 볶음 스팸 요리 맛있는 만능 반찬 만들기 소팸햄 고추장 볶음 스팸 요리 맛있는 만능 반찬 만들기 요즘 물가가 정말 높아서 장바구니에 담는 것이 겁이나요. 그래도 집밥은 계속 되야겠지요. 오늘은 마트에서 스팸햄을 사가지고 왔어요. 스팸팸은 늘 집에 있었으면 해요. 비상용으로 아주 좋고, 활용도도 높아요. 스팸햄 고추장 볶음 재료는 스팸햄 작은 것 1캔, 양파 반개, 새송이 버섯 1개, 애느타리 버섯 한줌(팽이버섯, 새송이버섯, 애느타리버섯 등 선택 가능), 다진마늘, 파, 고추장 1,1/2숟갈, 설탕1숟갈, 식용유 조금, 참깨.(어른숟가락 기준) 프라이팬에 식용유를 넣고 다진마늘을 볶아준다. 양파도 넣고 볶아준다. 파도 넣고 볶아준다. 버섯도 넣어준다. 스팸햄도 넣고 볶아준다. 설탕을 넣어준다. 고추장도 넣고 잘 볶아준 후 간을 보고 참깨로 마무..
참치 순두부 찌개 맛있는 찌개 끓이기 참치 순두부 찌개 맛있는 찌개 끓이기 추운 요즘 국물이 생각난다. 집에 있는 재료로 뜨끈하고 맛있는 찌개를 끓여보자. 참치 순두부 찌개 재료는 순두부, 양파1/2, 다진마늘, 파, 고추가루1순갈, 팽이버섯,계란1개, 참치캔 1개,소금 조금, 식용유 조금,맛나는 애(선택사항) (어른숟가락 기준) 냄비에 식용유를 넣고 고추가루를 넣고 살짝 볶은 후 물을 넣고 끓여준다. 끓으면 참치캔을 넣어준다. 또 끓으면 양파를 넣어준다. 소금을 넣고 간을 해준다. 맛난애를 넣어도 된다. 다진마늘을 넣어준다. 순두부를 넣어준다. 팽이버섯을 넣어준다. 파를 넣어준다. 계란을 풀어준다. 간을 본 후 마무리한다. 뜨끈하니 맛있는 참치 순두부 찌개다. 먹고나니 개운하고, 깔끔하다. #참치순두부찌개
양미리 구이 맛있는 생선구이 만들기 양미리 구이 맛있는 생선구이 만들기 겨울철에 맛있는 생선 양미리를 더 맛있게 먹고 싶어서 방법을 생각하다가 구이로 만들어 먹기로 했다. 양미리 구이 재료는 손질된 양미리, 소금 약간, 소주 또는 맛술 1숟갈,튀김가루 2숟갈, 식용유. (어른숟가락 기준) 손질한 양미리에 소금을 골고루 뿌려준다. 소주나 맛술을 살살 뿌린 후 약 30분정도 재워둔다. 재워둔 양미리에 튀김가루를 넣어준다. 튀김가루를 골고루 묻혀준다. 프라이팬에 식용유를 두른 후 양미리를 올려준다. 노릇노릇하게 구워준다. 양미리 구이가 너무 맛있다. 양미리 안 먹는데 나인데 오늘 드디어 양미리의 맛을 알게 되었다. 양미리는 조림으로 많이 해먹는데 이렇게 구우니 고소하니 자꾸 먹고 싶어진다. #양미리구이
애호박 햄 볶음 맛있는 반찬 만들기 애호박 햄 볶음 맛있는 반찬 만들기 마트에 가니 애호박이 정말 착한 가격으로 판매하고 있길래 2개 들고 왔다. 애호박은 다양하게 만들어 먹을 수 있는 만능 재료이다. 이번엔 애호박에 햄을 넣고 볶기로 했다. 애호박 햄 볶음 재료는 애호박 반개, 캔햄 작은 것 1개, 다진마늘 조금, 파 조금, 기름, 소금조금, 참깨. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶아준다. 다자마늘이 볶아지면 애호박도 넣고 볶아준다. 소금을 넣어준다. 호박이 반 정도 익을쯤 햄을 넣고 볶아준다. 다 익으면 파를 넣고, 간을 본 후 참깨로 마무리해준다. 맛있는 반찬이 한가지가 완성되었다. 먹어보니 애호박이 정말 맛있다. 햄과 같이 먹으니 더 맛있다. 색깔도 예뻐 눈으로도 먹어보았다. #애호박햄볶음
배추 햄전 아삭아삭하니 맛있는 전 부치기 요즘 배추가 달큰하니 맛있다. 그래서 배추잎을 떼어서 전을 부쳐 먹는다. 이번엔 배추잎을 송송 썰어서 전을 부쳐보자. 배추 햄전 재료는 배추잎 3장,캔햄 작은것 1/2, 부추 조금, 부침가루 6숟갈, 식용유,물. (어른숟가락 기준) 부침가루에 물을 붓고 거품기로 약간 되게 풀어준다. 풀어놓은 반죽에 송송썬 배추, 캔햄, 부추를 넣어준다. 잘 섞어준다. 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 잘 펴준다. 앞, 뒤 노릇노릇하게 부쳐준다. 배추 햄전이 소리까지 맛있다. 색깔도 예쁘다. 배추잎 서너장으로 맛있는 전을 부쳐서 잘 먹었다. #배추햄전
돼지등뼈찜 맛있는 뼈찜 만들기 돼지등뼈찜 맛있는 뼈찜 만들기 지난번 감자탕 해 먹고 남은 돼지등뼈가 있다. 뭘 할까? 하다가 뼈찜을 하기로 했다. 뼈찜? 맛있는 요리가 기대된다. 한번 만들어보자. 돼지등뼈찜 돼지등뼈를 하루 전날 물에 담가 핏물를 우려내준다. 2~3번 정도 물을 갈아준다. 끓는물에 청주나 소주를 넣어준후 핏물 우려낸 돼지등뼈를 넣고 애벌 삶아준다. 애벌 삶은 돼지등뼈를 깨끗하게 씻어준다. 양념장 후추가루 조금, 설탕 3숟갈, 고추가루 4숟갈, 간장 6숟갈, 소주나 청주 6숟갈, 고추장 2큰순갈, 마늘 2숟갈를 넣고 잘 섞어준다. (어른숟가락 기준) (생강도 넣으면 참 좋다. 난 없어서 패스~) 사과1개와 양파 1개를 큼직하게 썰어서 넣는다. 양념장을 넣는다. 양념장 넣은 그릇에 물을 넣어 헹퀴서 넣는다. 그리고 물량은..