감자 두부전 아이 반찬 만들기

감자 두부전 아이 반찬 만들기




날씨가 너무 덥다.
간단하게 한끼 먹고 싶은데
아이들 반찬이 걱정이다.




냉장고에 두부가 보인다.
두부 하나로도 맛있는 반찬이 되지만
감자를 넣어보자.





감자 두부전

재료는
두부 한모,  감자 주먹크기 한개,
소금 조금, 부침가루 3숟갈, 식용유.
(어른숟가락 기준)

냄비에 물을 조금 넣고 소금 넣어준다.

감자를 넣고 삶아준다.

다 삶아진 감자를 뜨거울 때 으깨준다.

으깬 감자를 식혀준다.

식힌 으깬 감자에 두부를 넣어준다.

소금을 넣어준다.

부침가루도 넣어준다.

잘 버무려 되직하게 반죽을 한다.

후라이팬에 식용유를 두르고
숟가락으로 한숟가락씩 떠서 후라이팬에 올린다.

앞, 뒤 노릇노릇하게 부쳐낸다.

감자 두부전

감자 두부전이 부드럽고, 바삭하니
맛있다.


아이들에게 좋은 반찬이지만
어르신분들께도 좋을 것 같다.


감자 두부전 한접시가 순삭이다.







#감자두부전
#아이들반찬