팥죽 동지 팥죽 집에서 맛있고 쉽게 끓이기

팥죽 동지 팥죽 집에서 맛있고 쉽게 끓이기


동지엔 팥죽 한그릇이 생각 난다.
동짓날 먹기 위해 팥죽을 끓여보자.




팥죽

재료는
팥 , 찹쌀, 소금, 설탕

팥을 깨끗이 씻어 3시간 정도 담가두었다가 냄비에 넣고 끓인다.
한번 끓으면 팥물을 버리고 다시 물을 넣고 푹 끓여준다.

팥이 푹 익으면 믹서기에 아주 곱게 갈아준다.

아주 곱게 갈은 팥과 팥물을 넣고 끓여준다.
끓을 때까지 저어준다.

팥이 끓으면 찹쌀을 넣고 저어준다.

찹쌀은 씻어서 불에 3시간 정도 불려놓는다.

찹쌀이 다 익으면 불을 꺼준다.

팥죽

팥죽이 정말 맛있다.
옹심이 대신 찹쌀떡을 넣어서 먹었다.



팥죽 간은 먹기 전에
소금과 설탕을 넣어 먹는다.



동지 팥죽 먹고 건강한 나날들을 보내자.




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