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표고버섯전 동그랗게 부쳐 보기
표고버섯전 재료는 다진표고버섯, 다진당근, 다진양파,송송 썬 파, 부침가루 1숟갈, 소금 조금, 계란 1개, 식용유. 다진 표고버섯, 다진 양파, 다진 당근, 파, 계란과 소금 조금 넣어준다. 소금이 녹도록 잘 섞어준다. 부침가루 1숟갈 넣고 반죽을 완성한다. 한숟갈씩 떠서 후라이팬에 식용유를 두르고 얹는다. 앞 뒤 노릇노릇 구워낸다. 한입 먹으니 표고버섯 향이 입안에 가득찬다. 촉촉하고 맛있다. 소금 간이 딱 맞아 간장 준비 안했다. 표고버섯전은 포고버섯 모양이 이뻐서 소고기 넣고 부치는데 난 다져서 야채와 함께 부쳐보았다. 또 생각나는 표고버섯전이다. #표고버섯전
