가지튀김 고소하게 맛있게 튀겨 먹기

가지튀김 고소하게 맛있게 튀겨 먹기

가지는 무침으로 자주 해 먹는다.

이번엔 튀겨 보았다.

가끔은 조금 다른 조리법으로 조리를 하게 되면 색다른 맛을 느낄 수 있다.

재료는
가지 2개, 달걀 1개, 밀가루 2숟갈, 빵가루, 소금 조금 식용유
(어른숟가락 기준)

가지는 어슷썰기를 해서 소금을 조금 뿌려 간을 한다.

간이 된 가지에 밀가루를 묻혀준다.

밀가루 묻힌 가지에 계란옷을 입혀준다.

계란옷 입은 가지에 빵가루를 묻혀준다.

후라이팬에 식용유를 넣고 튀김온도 체크를 해준 후 빵가루 묻힌 가지를 넣고 튀긴다.

튀김온도 체크 방법은
식용유에 빵가루 조금을 넣어 금방 떠오르면 튀기면 된다.

가지튀김

바삭바삭하니 참 맛있다.

가지는 호불호가 갈리는데
난 가지를 어른이 되어서 먹기시작했다.

이젠 아주 잘 먹는다.




#가지튀김
#튀김온도체크방법