무우청볶음 나물반찬 만들기

무우청볶음 나물반찬 만들기

김장철이 돌아왔다.
김장철엔 배추와 무우가 정말 맛있다.

무우청은 우리가 버리는데 무우청볶음을 해서 나물반찬으로 만들어 먹어보자.


무우청 데치는법

끓는물에 소금 조금 넣고 무우청을 넣고 데쳐준 후 찬물에 서너번 헹군 후 꼭 짜서 적당크기로 썰어준다.

무우청볶음

재료는
데친 무우청, 대파, 다진마늘, 국간장 3숟갈, 설탕1/2숟갈, 참깨 조금, 식용유 조금, 참기름 조금.
(어른숟가락 기준)

프라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 무우청을 넣고 국간장과 설탕을 넣고 달달 볶아준다.

간이 스며들어서 다 볶아지면 간을 본 후 대파와 참깨 , 참기름을 넣고 마무리한다.

무우청볶음

무우청볶음은 참 별미이다.
나물반찬으로 참 좋다.

난 이런 반찬이 자꾸 좋아진다.




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