더덕 튀김 바삭하고 맛있게 튀기기

더덕 튀김 바삭하고 맛있게 튀기기


더덕을 조금 큰 것들은 까서 무침, 구이를 해 먹었다.
그런데 너무 작은 더덕은 껍질 제거는 했는데 무침도 구이도 하기엔 아쉬웠다.


그래서 튀겨보았다.



더덕 튀김

재료는
더덕 작은 것, 소금 조금, 튀김 가루 3숟갈,
식용유.
(어른숟가락 기준)

더덕에 소금을 넣어준다.

소금이 더덕에 잘 스며들게 버무려준다.

간이 벤 더덕에 생튀김가루 1숟갈을 넣어준다.

더덕에 생 튀김가루를  잘 입혀준다.

밍싱볼에 튀김가루 2숟갈을 넣어준다.

튀김가루에 물을 넣어준다.

잘 풀어 튀김옷을 만들어준다.

생 튀김가루 묻은 더덕에 튀김 반죽을 입혀서 프라이팬에 올려준다.

튀김옷 입은 더덕을 서로 붙지 않게 간격을 조금씩 둔다.

노릇노릇하게 튀겨낸다.

더덕튀김

더덕튀김 역시 맛있다.
지난번에도 참 맛있게 먹었는데 먹을 수록 맛있다.

더덕튀김은 꼭 건강을 먹는 것 같은 느낌이든다.

소금간을 했기에 간도 딱 좋다.

우리몸에 좋은 더덕  바삭하게 맛있게 튀겨도 먹어보자.





#더덕튀김