참나물 감자전 노릇노릇 맛있게 부치기

참나물 감자전 노릇노릇 맛있게 부치기

점심에 비빔국수를 먹자고 하는데 비빔국수 하나로는 뭔가 허전해서
전을 하나 부치기로 했다.

최근 부침개 먹고 탈이 났던 남편을 생각해서 햇감자를 이용하기로 했다.

감자를 강판에 갈아준다.



참나물 감자전

재료는
감자 작은 것 5개, 참나물 송송썰은 것, 소금 조금, 밀가루 2숟갈, 식용유.
(어른숟가락 기준)

갈은 감자에 소금을 조금 넣어준다.

밀가루를 넣어준다.

감자에 소금과 밀가루를 잘 섞어준다.

참나물을 넣어준다.

잘 섞어준다.

프라이팬에 식용유를 두르고 한 숟갈씩 떠 넣어 올려준다.

난 네모 모양을 만들어 보았다.

노릇노릇하게 부쳐준다.

비빔국수와 참나물 감자전을 함께 먹으니 참 맛있다.

참나물 감자전은 참나물 향과 감자의 맛이 참 좋다.
바삭바삭 하면서도 촉촉함도 좋다.





#참나물감자전