오이 고추장 무침 새콤달콤하게 무치기

오이 고추장 무침 새콤달콤하게 무치기



어릴적 먹어보았던 오이 고추장 무침이 문득 생각이난다.


입맛도 없는데 오이를 고추장에 무쳐보자.



오이 고추장 무침

재료는
오이 작은 것 3개, 다진마늘, 파,
고추장 1숟갈, 설탕1.1/2숟갈, 식초 3숟갈,
절이기용 소금 1숟갈, 참깨.
(어른숟가락 기준)

오이 씨를 제거 후 썰어서 소금 넣고 살짝 절여준다.

밍싱볼에 설탕을 넣어준다.

식초도 넣어준다.

다진마늘도 넣어준다.

고추장도 넣어준다.

잘 섞어준다.

절여진 오이를 물기를 제거해주고 양념장에 넣는다.

파도 넣어준다.

잘 무쳐준 후 간을 보고 참깨로 마무리해준다.


*간은 기호에 맞게 한다.

오이 고추장 무침

오이 고추장 무침
새콤달콤 하니 맛있다.

입맛없을 때 좋을 것 같다.


오이 고추장에 찍어 먹지 말고 가끔은 무쳐 먹어보자.



#오이고추장무침