볶음 고추장 만들어 쌈과 비빔밥에 먹어보기

볶음 고추장 만들어 쌈과 비빔밥에 먹어보기

상추쌈을 많이 먹는 요즘
쌈장으로 자주 먹을 수 없어서
볶음 고추장을 만들었다.

한통 만들어 놓고 며칠 잘 먹어보자.

볶음 고추장

재료는
돈육(민찌)500g, 다진 새송이버섯, 다진 양파, 송송 파, 마늘편, 다진 청양고추, 고추장 크게 4숟갈, 설탕2숟갈, 소주(미림) 3숟갈, 후추 조금, 깨.
(어른숟가락 기준)

난 돈육이 집에 있어 잘게 썰어서 사용했다.
버섯은 꼭 새송이 버섯 아니어도 된다.
있는 것 사용하면 된다.

후라이팬에 식용유를 조금 두르고 송송 썬 파를 볶다가 마늘 편을 넣고 볶다가 돈육을 넣어주고 소주(미림)을 넣고 볶아준다.

후추도 조금 넣고 볶다가 다진 양파, 다진 새송이버섯, 다진 청양고추를 넣고 볶아준다.

다 볶아지면 고추장을 넣어준다.

설탕도 넣어준 후 간을 보고 깨를 뿌려 마무리 한다.

볶음 고추장과 상추

상추 한쌈이 참 맛있다.

볶음 고추장은 상추쌈, 양배추쌈에도 좋고, 야채 넣고 비벼 먹어도 좋다.


볶음 고추장 만들어 놓으면 반찬 없어도
한끼 맛있게 먹을 수 있다.




#볶음고추장