달래된장국 달래향 가득하게 끓여보기

달래 넣고 달래된장국을 끓였다.

요즘은 달래를 재배해서 사계절 먹을 수 있다.
하지만 겨울을 이겨내고 나온 달래를 직접 캐왔다.

조금 캔 것 같은데 집에 가져와서 손질하고 보니 달래가 많았다.

달래는
위암예방, 종기, 불면증 개선, 신경안정, 빈혈예방, 식욕부진, 춘곤증등의 효능을 가지고 있다.
특히 빈혈에 좋다니 달래 챙겨 먹야겠다.

달래된장국

재료는
된장 3숟갈, 고추장 1/2숟갈, 쌀뜨물, 달래, 호박,양파,애느타리버섯,청양고추, 무우,두부 다진마늘,맛가루조금(기호에 따라 선택사항 임)
(어른숟가락 기준)

쌀드물에 된장과 고추장을 풀어준다.
가스불을 켜고 끓으면 무우 넣고 끓여준다.

끓으면 호박, 양파를 넣고, 또 끓으면 두부를 넣어준다.

또 끓으면 애느타리버섯과 청양고추를 넣어준다.

다진 마늘를 넣고 맛을 본 후 맛가루 조금 넣어준다.

달래를 넣고 한번 끓으면 마무리 한다.

달래된장국

달래향이 향긋 하니 맛있다.

봄에 먹으면 더 맛있는 달래된장국.
봄이 가기전에 먹어보자.



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