더덕무침 밑반찬 만들기
지인분께서 더덕을 캤다고 가져다 주셨다.
감사합니다.
더덕 껍질을 제거해서 밑반찬을 만들었다.
더덕무침
재료는
더덕, 다진마늘, 파,
설탕 2숟갈, 고추장 2/3, 간장 3숟갈,
참기름, 고추가루1/2숟갈, 참깨.
(어른숟가락 기준)
밍싱볼에 설탕, 고추가루, 간장, 고추장, 참기름,다진마늘을 넣고 잘 섞어준다.
양념장에 더덕을 넣어준다.
잘 무쳐준다.
간을 본 후 파를 넣어준다.
*싱거우면 소금을 조금 넣어준다.
참깨도 넣고 한번 더 무친 후 마무리한다.
더덕무침 반찬으로 참 좋다.
더덕의 쌉스런한 맛이 달달한 맛과 잘 어울린다.
#더덕무침
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