감자볶음 감자 부서지지않게 볶는 방법

감자볶음 감자 부서지지 않게 볶는 방법

감자볶음은 국민반찬이다.
널리 알려져 있고, 자주 먹는 반찬이기에 국민반찬 애칭을 가지고 있나보다.

감자볶음을 오래간만에 만들었다.

감자볶음

재료는
감자 주먹크기 4개 반달썰기, 양파 반개 네모썰기, 당근 조금 꽃모양 썰기, 다진 마늘, 송송파, 간장 4숟갈, 설탕 1/2 숟갈, 물엿 3숟갈, 식용유 1숟갈, 후추 조금, 참깨 조금, 물 1/2머그잔.
(어른숟가락 기준)

당근 꽃모양 썰기는 선택이다.

감자는 썰어서 물에 한번 씻어 전분을 빼준다.
그래야 후라이팬에 붙지 않는다.

후라이팬에 감자, 당근, 다진 마늘을 넣어준다.

감자에 간장, 설탕, 물엿,식용유, 고추가루를 넣고 섞어준 후 물 머그잔 반컵을 부어준다.

잘 섞은 후 가스불을 켠다.

*감자 부서지지 않게 볶는 방법은 미리 양념을 다 해줘야 하는 것과 식용유를 넣ㅇ니주는 것이다.

감자가 반쯤 익었을 때 양파를 넣어 잘 볶아준다.
감자가 다 익으면 후추를 넣고 간을 본 후 파와 참깨를 넣고 마무리 해준다.

감자볶음

감자볶음
참 간단하고 쉬운 반찬이다.
그런데 맛은 정말 좋다.

오래간만에 먹어봐서 그런지
더 맛있게 느껴진다.
앞으로는 자주 해먹어야겠다.




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