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꽈리고추 두부조림 밑반찬 만들기
꽈리고추 두부조림 밑반찬 만들기 남편이 매콤한 반찬이 먹고 싶단다. 점심에 느낀 한 것을 먹었단다. 매콤한 것 꽈리고추 좋아하니 매콤하게 조려야겠다. 꽈리고추 두부조림 재료는 두부 한모, 꽈리고추 한봉, 당근, 다진 마늘, 파, 간장4숟갈, 설탕 1/2숟갈, 고추가루 1숟갈, 식용유, 참깨. (어른숟가락 기준) *전처리는 두부는 손가락 모양으로 썰고, 꽈리고추는 반을 잘라주고, 당근은 채썬다. 프라이팬에 식용유를 두르고 두부를 돌려가며 노릇노릇 구워준다. 프라이팬에 다진마늘, 파, 설탕, 간장, 고추가루를 넣고 살짝 볶아준다. 꽈리고추와 당근을 넣고 조려준다. 꽈리고추에 간이 베이면 구운 두부를 넣고 두부가 간이 베이도록 조려준다. 간을 본 후 참깨로 마무리 한다. 꽈리고추 두부조림 남편이 너무 좋다고 ..
스팸김치볶음밥 초간단 볶음밥 만들기
스팸김치볶음밥 초간단 볶음밥 만들기 아침에 국, 찌개가 없다. 어제 저녁에 오늘 아침 먹을 것이 있다고 생각했는데 내 착각이었다. 냉장고를 보니 스팸과 김치 그리고 공기밥 한그릇이 있다. 밥 있다는 생각만 하고 잤나보다. 오늘 아침은 외출도 해야한다. 초간단하게 먹자. 스팸김치볶음밥 재료는 김치, 스팸, 양파, 밥, 설탕 1/2숟갈, 식용유, 들기름, 참깨. (어른숟가락 기준) *전처리는 김치, 양파, 스팸을 다져준다. 프라이팬에 식용유를 두르고 김치를 넣어준다. 양파도 넣어준다. 김치와 양파에 설탕을 넣고 익을 때까지 볶아준다. 김치와 양파가 다 익으면 스팸을 넣고 볶아준다. 김치와 양파 그리고 스팸이 다 익으면 밥을 넣고 볶아준다. 간을 본 후 들기름 조금과 참깨로 마무리 한다. 초간단하게 만든 스팸..
참나물 겉절이 상큼하게 맛보기
참나물 겉절이 상큼하게 맛보기 봄이 시작 되었거보다. 상큼한 것이 먹고 싶어진다. 뭐가 좋을까? 마트에 가니 참나물을 막 포장하고 계셔서 한줌 사왔다. 참나물 새콤달콤하게 무쳐보자. 참나물 겉절이 허걱 재료 단체 사진이 날아갔다. (죄송합니다.) 재료는 참나물 한줌, 양파 반개, 당근 조금, 다진마늘, 대파, 간장 2숟갈, 설탕 1숟갈, 식초 2숟갈, 고추가루 1숟갈, 참깨. (어른숟가락 기준) *전처리는 양파와 당근은 채를 썰어준다. 참나물은 식초를 넣고 약 5분정도 담갔다가 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 썰어준다. 설탕, 식초, 간장, 고추가루, 다진 마늘을 넣고 양념장을 만들어준다. 밍싱볼에 참나물을 넣고 양파채를 넣어준다. 당근채도 넣어준다. 대파도 넣어준다. 양념장을 넣어준다. 간이 베이도록 살살 버..
스팸두부조림 맛있는 반찬만들기
스팸두부조림 맛있는 반찬만들기 밑반찬을 다 먹어서 해야한다. 맛있는 반찬을 먹고 싶단다. 반찬이 다 그런데 뭐가 좋을까? 오래간만에 스팸요리 해보자. 스팸두부조림 재료는 스팸 큰 것 1통, 두부 부침용 1모, 당근, 양파, 파, 다진마늘,굴소스 1숟갈, 간장 1숟갈, 설탕1/2숟갈, 물엿 1숟갈, 참깨, 식용유. (어른숟가락 기준) *전처리는 스팸, 두부는 깍뚝 모양으로 썰어주고 당근, 양파는 네모썰기 해준다. 프라이팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇노릇하게 구워준다. 스팸도 노릇노릇하게 구워준다. 프라이팬에 다진마늘과 파를 넣고 볶아준다. 당근과 양파도 넣고 익을 때깢 볶아준다. 볶아진 당근, 양파, 다진마늘, 파에 설탕, 굴소스, 간장, 물엿을 넣고 볶아준다. 볶아진 양념에 구운 두부를 넣어준다. 두부..
크리미전 맛있는 전 만들기
크리미전 맛있는 전 만들기 크리미는 주로 샐러드나 월남쌈으로 많이 먹는다. 그런데 전으로 부쳐 먹으면 참 맛있다. 지난번 부쳐 먹은 기억이 맛있었기에 다시 만들어보았다. 크리미전 재료는 크리미, 당근, 양파, 느타리버섯, 계란1개, 소금조금, 식용유. *전처리는 크리미, 당근, 느타리버섯, 양파는 곱게 다져준다. 계란은 소금을 넣고 풀어준다. 크리미, 당근, 양파, 느타리버섯에 계란을 넣어준다. 골고루 잘 섞어준다. 프라이팬에 식용유를 두르고 크리미전 반죽을 한 숟갈씩 떠서 올려준다. 노릇노릇 하게 부쳐준다. 크리미전을 아이들도 먹게 곱게 다졌고 작게 부쳤다. 크리미전 하나 먹으니 입안에 크리미 맛이 확 퍼지는 것이 정말 맛있다 라는 소리가 나온다. 크리미전 어른도 좋아하지만 아이들도 잘 먹는 전이다. ..
숙주 돈육볶음 굴소스 넣고 맛있게 볶기
숙주 돈육볶음 굴소스 넣고 맛있게 볶기 최근에 들어 숙주 나물이 너무 맛있다. 아삭 아삭 식감이 너무 좋다. 숙주나물이 맛있다고 하니 남편은 돼지고기와도 잘 어울린다고 하면서 숙주를 넣고 돼지고기를 넣고 볶아 달라고 한다. 그래서 숙주 돈육볶음 만들어보자. 숙주 돈육볶음 재료는 돼지고기 앞다리살, 숙주, 양파채, 당근채, 다진마늘, 파, 굴소스 3숟갈,소주(미림)2숟갈, 설탕 1숟갈, 참깨. (어른숟가락 기준) 돼지고기에 설탕, 소주, 굴소스, 다진 마늘을 넣고 버무려 재워준다. 재운 돼지고기를 프라이팬에 넣어준다. 양파도 넣어준다. 당근도 넣고 잘 볶아준다. 돼지고기가 거의 다 익을 쯤 숙주나물을 넣고 볶아준다. 간을 본 후 파를 넣고 한번 더 볶아준 후 참깨로 마무리한다. 숙주 돈육볶음 간을 굴소스를..
