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오이 탕탕이 초간단 여름 반찬만들기 오이 탕탕이 초간단 여름 반찬 만들기 너무 덥다. 가스불 켜니 더 덥다. 여름엔 조금이라도 가스불 안 켜고 싶은데 그럴 수 없다. 가스불 없이 초간단 여름반찬 만들어보자. 오이 손질법 오이를 굵은소금으로 문질러서 깨끗이 씻은 후 앞, 뒤부분을 잘라준 후 비닐팩에 넣고 방망이로 살살 두들겨 찢어준다. 오이 탕탕이 재료는 오이 2개, 다진 마늘, 다진 참깨 소금 1/2숟갈, 설탕 2숟갈, 식초 2숟갈. (어른숟가락 기준) *기호에 따라 넣으세요. 밍싱볼에 오이를 넣고 소금, 식초, 설탕, 다진마늘을 넣어준다. 잘 버무려준다. 다 버무려주면 간을 본 후 다진 참깨를 넣고 마무리한다. 오이 탕탕이 새콤 달콤 완전 여름반찬이다. 입맛없을 때 정말 좋다. 오이 탕탕이 만들어 여름반찬으로 만들어 먹어보자. #오이탕탕이
돼지고기 허브솔트 구이 국수와 잘 어울리는 돼지고기 요리 만들기 돼지고기 허브솔트 구이 국수와 잘 어울리는 돼지고기 요리 만들기 국수를 먹자고 하는데 국수만 먹기에는 뭔가 부족한 것 같아 돼지고기를 굽기로 했다. 국수와 잘 어울리는 돼지고기 요리 만들어보자. 돼지고기 허브솔트 구이 재료는 돼지고기 앞다리살, 다진 마늘, 파, 설탕 1/2숟갈, 소주(또는 맛술) 4숟갈, 허브솔트, 후추. 참깨. (어른숟가락 기준) 설탕과 허브솔트는 기호에 따라 넣으면 된다. 밍싱볼에 돼지고기를 넣고 다진마늘을 넣어준다. 설탕도 넣어준다. 소주도 넣어준다. 후추도 넣어준다. 허브솔트도 넣어준다. 파도 넣어준다. 잘 버무려준다. 프라이팬에 양념된 돼지고기를 잘 구워준 후 간을 본 후 참깨로 마무리해준다. 돼지고기 허브솔트 구이는 국수랑 먹으니 너무 맛있다. 허브향도 참 좋다. 돼지고기 허..
배추 부추전 (추추전) 맛있게 부치기 배추 부추전(추추전)맛있게 부치기 오늘 참 덥다. 집밥 하기 쉽지 않은 날들이 다가오고 있다. 여름철엔 입맛도 없다. 그래서 입맛도는 것을 먹는가보다. 반찬도 마땅치 않다. 김치뿐인 우리집이다. 뭔가 하나해야겠다. 라는 생각에 전을 부쳤다. 배추 부추전(추추전) 재료는 부침가루 2숟갈, 튀김가루 2숟갈, 배추 한줌, 부추, 소금 조금, 물, 식용유. (어른숟가락 기준) 부침가루와 튀김가루에 소금 조금 넣고 물을 넣고 반죽을 한다. 반죽에 배추를 넣어준다. 부추도 넣어준다. 잘 섞어준다. 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 펴준다. 앞, 뒤 노릇노릇하게 부쳐준다. 배추 부추전 배추의 달큰함과 부추향이 너무 잘 어울린다. 먹어보니 특별히 들어간 것 없는데 참 맛있다. 배추 부추전을 부치다가 추추전이라고 ..
김치찜 있는그대로간단하게 만들기 김치찜 있는그대로 간단하게 만들기 김치찜이 먹고 싶다. 재료를 찾아보니 김치도 썰어져 있고 돼지고기 찌개용도 썰어져 있다. 썰어져 있는 재료 있는 그대로 넣고 김치찜 만들어보자. 김치찜 재료는 김치, 두부, 돼지고기 찌개용, 다진 마늘, 파, 소주 4숟갈, 설탕1숟갈, 후추 조금, 소금조금, 새우젓 1숟갈, 고추가루 1숟갈, 물 머그잔 반잔. (어른숟가락 기준) 돼지고기 찌개용에 소주, 소금, 다진마늘, 후추를 넣고 살살 버무려준다. 김치에 설탕을 넣어준다. 냄비에 양념한 돼지고기 찌개용을 넣어준다. 김치도 넣어준다. 두부도 넣어준다. 새우젓을 넣어준다. 고추가루도 넣어준다. 물을 머그잔 반컵 넣어준다. 조려준다. 간을 보고 파를 넣고 마무리한다. 김치찜을 김치, 돼지고기 찌개용, 두부를 다 잘라진 대로..
아욱 무침 나물반찬 만들기 아욱 무침 나물반찬 만들기 아욱을 고마운 지인분이 많이 주셨다. 아욱으로 만들 수 있는 음식을 만들어 보자. 아욱을 무쳐서 나물반찬으로 먹기로 했다. 나물반찬은 밥 먹을 때 있으면 참 좋다. 아욱 데치는 방법 끓는물에 소금을 조금 넣고 아욱을 데쳐서 헹군 후 물기를 제거한 후 썰어준다. 아욱무침 재료는 데친 아욱, 파, 다진마늘, 소금 조금, 참기름, 참깨. 밍싱볼에 다진마늘을 넣어준다. 파도 넣어준다. 데친 아욱도 넣어준다. 소금을 넣어준다. 참기름도 넣어준다. 참깨도 넣어준다. 살살 무쳐준다. 아욱을 데치니 부드럽다. 소금 간을 하니 깔끔하다. 아욱 무쳐서 나물 반찬으로 먹어보자. #아욱무침
아욱전 맛있는 별미전 만들기 아욱전 맛있는 별미전 만들기 아욱은 국이나 죽으로 많이 끓여 먹는다. 다양한 조리방법이 없는 야채 중 하나이다. 그런데 아욱을 조금 다르게 먹을 수도 있다. 아욱을 전으로 부쳐보자. 아욱전 재료는 아욱 10장, 부침가루 3숟갈, 튀김가루 2숟갈, 당근채 조금, 식용유, 물1/2머그잔. (어른숟가락 기준) 부침가루와 튀김가루에 물을 넣어준다. 부침가루와 튀김가루를 잘 풀어준다. 풀은 부침가루와 튀김가루에 아욱을 넣어준다. 당근채도 넣어준다. 잘 섞는다. 프라이팬에 식용유를 두르고 한숟갈씩 떠서 올린다. 아욱전을 앞 뒤 노릇노릇 하게 부쳐준다. 아욱으로 전을 부치는 것이 생소할 수 있다. 그런데 아욱전 맛있다. 식재료를 다양한 조리방법으로 먹어보는 것도 좋은 생각인 것 같다. 이제 아욱을 국으로만 먹지말고 ..
부추 순두부 계란말이 부드럽게 계란말이 만들기 부추 순두부 계란말이 부드럽게 계란말이 만들기 계란말이는 누구나 좋아하는 반찬이다. 계란말이는 만들어 놓으면 색깔도 예뻐 눈으로도 먹게 된다. 계란에 부추와 순두부 넣고 계란말이 만들어보자. 부추 계란말이 재료는 계란 3개, 순두부 3숟갈, 부추 조금, 소금 조금, 식용유. (어른숟가락 기준) 계란에 소금을 조금 넣어준다. 계란을 잘 풀어준다. 순두부는 곱게 으깨준다. 밍싱볼에 부추, 순두부를 넣어준다. 계란도 넣고 잘 섞어준다. 프라이팬에 식용유를 두르고 계란 말이 반죽을 넣어준다. 잘 펴준다. 끝부분이 익으면 살살 말아준다. 크게 먹고 싶다면 남은 반죽을 넣어준다. 또 살살 말아준다. 부추 순두부 계란말이는 식은 다음에 썰어준다. 부추 순두부 계란말이부드럽고 맛있다. 부추향과 계란의맛 그리고 순두부의..
아욱 된장국 구수하고 속 편안한 국 끓이기 아욱 된장국 구수하고 속 편안한 국 끓이기 여름엔 아욱이 많이 나온다. 아욱에 된장을 넣고 국을 끓이면 맛있다. 아침국도 없다 아욱 된장국 끓여보자. 아욱 된장국 재료는 아욱, 쌀뜨물, 다진마늘, 파, 고추장 1숟갈, 된장 2숟갈, 국멸치, 다시마. (어른숟가락 기준) *재료 단체 사진 찍었는데 잘 못 눌러 날아갔다. 정말 아쉽다. 육수내기 냄비에 국멸치를 볶다가 쌀뜨물을 넣고 다시마를 넣고 약 10분 끓여준 후 국멸치와 다시마를 건져낸다. 아욱손질 아욱은 잘 주물러서 세척후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 육수에 된장을 넣어준다. 고추장도 넣어준다. 아욱도 넣고 푹 끓여준다. 끓으면 다진마늘을 넣어준다. 아욱 된장국 간을 본 후 파를 넣고 마무리한다. 아욱 된장국 너무 맛있어서 두번 먹었다. 구수하고 속이..

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