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어묵 부추전 맛있는 전 부치기 어묵 부추전 맛있는 전 부치기 혼밥을 먹게 되었다. 역시 입맛이 없다. 뭐라도 먹기는 해야한다. 전 한장 부쳐 먹자. 어묵 부추전 재료는 어묵, 부추, 양파, 계란1개, 밀가루 3숟갈, 소금조금, 식용유, 물. (어른숟가락 기준) 계란에 소금을 조금 넣어준다. 계란을 잘 풀어준다. 밀가루를 넣어준다. 계란도 넣어준다. 물도 넣고 반죽을 한다. 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려준다. 앞, 뒤 노릇노릇하게 부쳐준다. 어묵 부추전 맛있는 어묵의 맛과 부추가 너무 잘 어울린다. 한 장 부치기를 정말 잘 했다. 뒷정리 하고 먹었는데 약간 식었다 그래도 맛있다. #어묵부추전
사과 오이초무침 새콤달콤하게 무치기 사과 오이초무침 새콤달콤하게 무치기 비빔라면과 먹을 수 있는 새콤달콤한 무침이 있었으면한다. 사과와 오이를 무쳐보자. 사과 오이초무침 재료는 사과1개, 오이 작은 것 1개, 다진마늘,파, 소금 조금, 설탕 1.1/2숟갈, 식초 4숟갈, 참깨. (어른숟가락 기준) 밍싱볼에 소금, 설탕, 식초, 참깨를 넣어준다. 다진마늘도 넣어준다. 파도 넣어준다. 오이도 넣어준다. 오이를 먼저 무쳐준다. 무쳐진 오이에 사과를 넣어준다. 간을 본후 마무리한다. 사과 오이초무침이 비빔라면과 너무 잘 어울린다. 비빔국수에도 좋을 것 같다. 사과 오이초무침 새콤달콤하니 너무 맛있고, 상큼하다. 입안이 개운하다. #사과오이초무침
단호박 감자조림 맛있는 반찬 만들기 단호박 감자조림 맛있는 반찬 만들기 바람이 차가워졌다. 그래도 햇빛은 따뜻하다. 수확의 계절 가을이 익어가고 있다. 단호박도 잘 익었다. 잘 익은 단호박으로 반찬을 만들어보자. 단호박 감자조림 재료는 단호박, 감자, 다진마늘, 파, 식용유, 간장 5숟갈, 설탕 1.1/2숟갈, 물 1/2머그잔, 참깨. (어른숟가락 기준) 오목팬(냄비)에 식용유를 넣고 간장을 넣어준다. 설탕도 넣어준다. 다진마늘도 넣어준다. 감자도 넣어준다. 단호박도 넣어준다. 물도 넣어준다. 국물이 없이질 때까지 조려준다. *뒤적이지 않는다. 간을 본 후 파와 참깨로 마무리해준다. 단호박 감자조림이 단짠단짠하고, 부드럽고 맛있다. 반찬으로 참 좋다. #단호박감자조림
부추 햄전 예쁘고맛있는 삼색 전 부치기 부추 햄전 예쁘고 맛있는 삼색전 부치기 밥상에 메인요리가 없다. 간단하고 맛있는 것을 만들고 싶다. 부추 햄전 재료는 부추, 햄, 계란 2개, 소금 조금, 식용유. 계란에 소금을 넣어준다. 계란을 잘 풀어준다. 부추와 햄에 계란 풀은 것을 넣어준다. 잘 섞어준다. 프라이팬에 식용유를 두르고 부추 햄전 반죽을 숟가락으로 떠서 올란다. 앞, 뒤 노릇노릇하게 부쳐준다. 부추 햄전 한입 크기로 부치니 먹기가 좋다. 부추와 햄 그리고 계란이 너무 잘 어울린다. 부추 햄전은 초록, 빨강, 노랑 색깔도 예쁜 전이다. 맛도 좋다. 밥상에 올리니 예쁘고 메인 요리로도 좋다. #부추햄전
피망잡채 초간단 잡채 만들기 피망잡채 초간단 잡채 만들기 갑자기 추석때 먹었던 잡채가 먹고 싶단다. 네~ 집에 있는 재료로 만들어보자. 피망잡채 재료는 당면, 돼지고기, 피망, 양파, 당근, 식용유, 참깨. 고기양념은 간장 2숟갈, 설탕1/2숟갈, 다진마늘,소주3숟갈, 후추. 잡채 삶을 때는 식용유, 간장3숟갈. 야채 볶을 때는 소금 조금. 잡채 무칠 때 양념은 간장 4숟갈, 설탕 1.1/2숟갈,참기름, 후추. (어른숟가락 기준) 돼지고기에 소주, 간장, 설탕, 다진마늘을 넣고 조물 조물 버무린다. 당면은 끓는물에 넣고 간장과 식용유를 넣어 약 10분 정도 삶아준 후 망에 건져 물기를 빼준 후 먹기 좋게 썰어준다. *삶는 시간은 당면량에 따라 다르다. 일반적으로 약 15분 삶아준다. 난 양이 적어 약 10분 삶았다. 프라이팬에 식용..
문어 야채볶음 매콤하게 볶기 문어 야채볶음 매콤하게 볶기 문어를 아는분이 가져다 주셨다. 삶은 문어라서 숙회로 먹어 좋을 것 같다. 많이 가져다 주셔서 일부는 문어숙회로 나머지는 야채를 넣고 볶았다. 문어 야채볶음 재료는 삶은 문어, 양배추, 양파, 당근, 다진마늘, 파, 청양고추, 홍고추, 식용유. 양념장은 설탕 1.1/2숟갈, 간장3숟갈, 고추장1숟갈, 고추가루 1숟갈, 소주 4숟갈, 참기름, 후추가루, 참깨. (어른숟가락 기준) 프라이팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 넣어준다. 파도 넣어 준 후 같이 볶아준다. 볶아진 다진 마늘과 파에 당근을 넣어준다. 양파도 넣어준다. 양배추도 넣어준다. 청양고추와 홍고추도 넣어준다. 문어도 넣어준다. 양념장도 넣고 센불에 잘 볶은 후 간을 본 후 참깨로 마무리해준다. 문어 야채볶음이 매콤하니..
송이버섯 미역국 송이버섯 이용 요리 송이향 가득 맛있는 국 끓이기 송이버섯 미역국 송이버섯 이용요리 송이향 가득 맛있는 국 끓이기 송이버섯을 지인분이 직접 따셔서 보내주셨다. 이 귀한 것을 어찌 먹어야하나? 생각하다가 국으로 끓이기로 했다. 송이버섯 미역국 재료는 미역, 송이버섯, 참기름, 국간장 냄비에 참기름을 넣고 미역을 넣어준다. 국간장을 넣고 잘 볶아준다. 물을 부어준다. 미역국이 많이 끓인 후 송이버섯을 넣어준다. 보글 보글 끓인 후 간을 본 후 마무리한다. 송이버섯 미역국에 마늘을 넣지 않았다. 송이버섯 미역국 한그릇이 보양이 저절로 되는 것 같다. 송이버섯 향이 너무 좋다. #송이버섯미역국
계란 야채국 간단 아침국 끓이기 계란 야채국 간단 아침국 끓이기 아침엔 부드러운 국이 좋다. 특히 계란국이 좋은 것 같다. 오늘은 자투리야채를 넣고 끓였다. 계란 야채국 재료는 계란3개, 자투리야채(당근, 호박), 다진마늘, 파, 국멸치, 다시마, 소금 조금, 물1대접,후추가루. 냄비에 국멸치를 볶다가 물을 넣고 다시마를 넣고 약 10분 끓여준 후 국멸치와 다시마를 건져낸다. *국물량을 적게 잡는다. (난 물을 1국대접 넣었다.) 육수에 당근을 넣어준다. 호박도 넣어준다. 계란은 소금을 넣고 풀어준다. 끓으면 계란을 넣고 젓지 않는다. 다진마늘도 넣어준다. 간을 본 후 파와 후추가루를 넣고 마무리한다. 자투리 야채(당근, 호박)을 넣고 끓이니 계란 야채국이 더 맛있게 먹었다. 밥을 말아 먹으니 잘 넘어간다. 든든하게 먹었다. #계란야채국

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