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감자볼 조림 맛있는 감자요리 만들기 감자볼 조림 맛있는 감자요리 만들기 한그릇 요리를 먹을 때에는 뭔가 특별한 것이 함께 해주면 그 밥상이 더 좋아보인다. 오늘 저녁은 비빔면을 먹기로 했기에 맛있게 먹을 수 있는 감자요리를 만들었다. 감자볼 조림 재료는 감자 중간크기 3개, 전분가루 4숟갈, 소금조금. 소스는 다진마늘, 식용유 조금, 설탕 1.1/2숟갈, 간장 2숟갈, 고추장 1숟갈, 물 1숟갈, 참깨. 감자를 납작하게 썰어 삶아준다. 익은 감자를 으깨준 후 잠시 시켜준다. 식힌 감자에 소금을 넣어준다. 전분가루도 넣어준다. 잘 섞어준다. 반죽을 되게 해서 동그랗게 모아 주물러준다. 감자를 작게 볼을 만들어준다. 끓는물에 감자볼을 넣어준다. 감자볼이 다 익으면 끓는물 위로 올라온다. 다 익은 감자를 찬물에 헹궈준다. 체에 받쳐서 물기를 빼..
오이 참외 물김치 즉석 물김치 만들기 오이 참외 물김치 즉석 물김치 만들기 나눔 받은 오이와 참외가 끝물이라서 그런지 맛이 없다고 하셨다. 그래도 주시니 너무 감사하다. 주신 것 알뜰하게 맛있게 만들어보자. 오이 참외 물김치 재료는 오이 작은 것 1개, 참외 1/2개, 다진마늘, 파, 생수 2 머그잔컵, 고추가루 1/2숟갈, 설탕 1/2숟갈, 소금 2/3숟갈. (어른숟가락 기준) 보관용기에 오이를 넣어준다. 참외도 넣어준다. 설탕을 넣어준다. 소금도 넣어준다. 잘 버무려준다. 오이와 참외를 약 10분 정도 절여준다. 밍싱볼에 체를 얹고 다진마늘을 넣어준다. 고추가루도 넣어준다. 생수를 부어서 국물을 내려준다. 파를 오이와 참외에 넣어준다. 국물에 소금을 넣어준다. 간을 본 후 오이, 참외에 부어준다. 오이 참외 물김치를 만들어 금방 밥상에 ..
피망전 예쁘게 만들기 피망전 예쁘게 만들기 난 피망을 볶음이나 볶음밥 또는 잡채에 넣어 먹는다. 그런데 작은 피망을 나눔받았다. 작은 피망은 전을 만들면 좋을 것 같다. 피망전 재료는 피망 작은 것 3개, 당근, 양파, 계란 1개, 소금 조금, 식용유, 밀가루 조금. *피망의 양쪽 끝부분은 다져서 사용함. 계란에 소금을 넣고 잘 풀어준다. 당근, 피망, 양파 다진곳에 풀은 계란을 넣어준다. 잘 섞어준다. 피망에 밀가루를 살짝 묻혀준다. 프라이팬에 식용유를 두르고 피망을 올려준다. 피망속에 야채반죽을 넣어준다. 앞, 뒤 노릇노릇하게 부쳐준다. 피망전은 피망의 아삭함과 씹히는 맛이 좋은 전이다. 맛있다. 눈으로도 먹는다고 하니 예쁘게 만들어 보자. #피망전
호박 고추장볶음 매콤하게 맛있게 볶기 호박 고추장볶음 매콤하게 맛있게 볶기 호박을 늘 새우젓으로 볶아주니 처음엔 잘 먹다가 어느 순간 잘 안 먹는다. 그래서 이번엔 매콤하게 볶기로했다. 호박 고추장볶음 재료는 호박 작은 것 2개, 다진마늘, 파, 양파, 당근, 매콤 풋고추, 고추장 1크게숟갈,간장 3숟갈, 설탕 2/3숟갈, 참깨, 식용유. (어른숟가락 기준) 프라이팬에 식용유를 두르고 호박을 넣어준다. 당근도 넣어준다. 양파도 넣고 볶아준다. 다진마늘,고추장, 간장, 설탕을 넣고 양념장을 만든다. 호박에 양념장을 넣고 볶아준다. 호박이 반정도 익을쯤 고추를 넣고 볶아준다. 간을 본 후 파와 참깨로 마무리해준다. 호박 고추장볶음 밑반찬이 하나를 만들었다. 매콤하니 참 맛있다. 다양한 조리방법이 입맛을 돋게 한다. #호박고추장볶음
닭 감자국 맛있는 국 끓이기 닭 감자국 맛있는 국 끓이기 땀을 많이 흘리는 요즘 급 보양식이라도 먹고 싶어진다. 냉동실에 있는 닭이 생각나서 국을 끓이기로 했다. 닭 감자국 재료는 닭, 감자 4개, 다진 마늘, 파, 청양고추, 소금, 후추, 통마늘. 냄비에 물과 닭을 넣고 한번 끓으면 깨끗하게 씻어 통마늘과 물, 닭을 넣고 푹 삶아준 후 닭이 꺼내서 닭을 식혀서 닭을 뼈와 살을 분리한다. 닭 육수에 거품을 제거한다. 닭육수가 끓으면 감자를 넣고 푹 끓여준다. 닭의 살을 넣어준다. 끓으면 다진 마늘을 넣어준다. 소금을 넣고 간을 한다. *소금은 국물량에 따라 조절해서 넣는다. 청양고추를 넣어준다. 파를 넣고 마무리한다. 후추는 먹기 전에 뿌려준다. 닭 감자국에 밥을 말아 먹으니 든든하고 맛있다. 더운 날 참 맛있는 국 한그릇을 끓였다..
부추 깻잎전 매콤하게 부치기 부추 깻잎전 매콤하게 부치기 외출하고 오니 배가 너무 고프다. 냉장고에 나눔 받은 깻잎과 부추가 있어서 전 한장 뚝딱 부치기로 했다. 부추 깻잎전 재료는 부추, 깻잎, 청양고추 4개,계란 1개, 밀가루 3숟갈, 소금 조금, 물, 식용유. (어른숟가락 기준) 계란은 풀어준다. 소금을 넣어준다. 밀가루를 넣어준다. 계란도 넣어준다. 물도 넣어준다. 잘 섞어준다. 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려서 잘 펴준다. 앞, 뒤 노릇노릇하게 부쳐준다. 부추와 깻잎에 청양고추를 넣으니 매콤하고 바삭 바삭 하니 맛있다. 한장 간단하게 먹고나니 배고픔이 사라진 것 같다. #부추깻잎전
프렌치 토스트 간단한 아침 대용 식사 만들기 프렌치 토스트 간단한 아침 대용 식사 만들기 아침에 밥이 없을 때 빵으로 간단히 먹을 수 있는 것이 뭐가 있을까? 프렌치 토스트가 생각난다. 간단하게 만들어보자. 프렌치 토스트 재료는 식빵 3장, 계란 1개, 우유 조금, 식용유, 설탕조금. 계란을 풀어준다. 계란에 우유를 넣어준다. 식빵을 계란과우유에 적셔준다. 프라이팬에 식용유를 두르고 식빵을 올려준다. 식빵을 앞뒤 노릇노릇하게 구워준다. 설탕을 뿌려준다. 프렌치 토스트에 우유를 넣어서 그런지 너무 부드럽고 맛있다. 아침을 가끔 프렌치 토스트 좋은 것 같다. #프렌치토스트
가지 매콤 볶음 초간단 반찬 만들기 가지 매콤 볶음 초간단 반찬 만들기 가지를 지난 주에 두개 나눔 받았는데 하나가 이상하다. 금방 망가질 것 같다. 얼른 반찬을 해야겠다. 가지매콤볶음 재료는 가지 1.1/2개, 홍고추 1개, 다진마늘, 파, 고추장 2/3숟갈, 설탕 1/2숟갈, 간장,2숟갈, 고추가루 1/2숟갈, 참깨, 식용유. 밍싱볼에 설탕, 간장, 고추가루, 고추장을 넣고 잘 섞어준다. 프라이팬에 식용유를 넉너히 드르고 다진마늘을 볶아준다. 가지를 넣어준다. 잘 볶아 익혀준다. 양념장을 넣어준다. 홍고추를 넣어준다. 간을 본 후 파와 참깨로 마무리해준다. 가지 매콤 볶음이 매콤하니 반찬으로 좋다. 맛있다. 가지로 반찬하나 만들었다. #가지매콤볶음

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