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오이 양배추 무침 초간단 무침 만들기
오이 양배추 무침 초간단 무침 만들기 비빔국수를 먹자고 해서 국수를 비비는데 같이 먹을 야채가 있었으면 좋겠다 생각이 되어 집에 있는 양배추와 오이로 초간단 무침을 하기로 했다. 오이 양배추 무침 재료는 오이채, 양배추채, 다진마늘, 파, 설탕1숟갈, 소금 1/3숟갈, 고추가루1/2숟갈, 식초 3숟갈,참깨. (어른숟가락 기준) 밍싱볼에 설탕, 소금, 고추가루, 식초, 다진마늘을 넣고 잘 섞어준다. 양념장에 양배추채를 넣어준다. 오이채도 넣어준다. 파도 넣어준다. 잘 무쳐준다. 오이 양배추 무침은 비빔국수하고도 잘 어울리지만 그냥 반찬으로 먹어도 참 좋다. 간단하게 무쳐서 한끼 깔끔하게 먹었다. #오이양배추무침
감자 호박 매콤조림 여름 반찬 만들기
감자 호박 매콤조림 여름 반찬 만들기 반찬이 없다. 감자를 조림하려다 호박이 보여 함께 조리려고 한다. 감자와 호박은 요즘 해 먹으면 정말 맛있는 먹거리들이다. 감자 호박 매콤조림 재료는 감자, 호박, 파, 다진마늘, 양파, 설탕 1.1/2숟갈, 간장 4숟갈, 고추장 1.1/2숟갈, 후추, 참깨, 식용유, 물 2/3 컵 머그잔 . (어른숟가락 기준) 프라이팬에 식용유를 두르고 감자를 넣어준다. 호박도 넣어준다. 양파를 넣어준다. 밍싱볼에 설탕, 간장, 고추장, 다진마늘을 넣고 섞어준다. 양념장을 넣고 물을 넣어준다. 뚜껑을 덮어서 조려준다. 간을 본 후 파와 참깨로 넣어준다. 후추를 넣고 마무리한다. 감자와 호박 매콤조림 참 맛있는 반찬이다. 여름 반찬 으로 참 촣다. #감자호박매콤조림
양배추 깻잎 초절임 이틀 후면 먹을 수 있는 초절임 만들기
양배추 깻잎 초절임 이틀 후면 먹을 수 있는 초절임 만들기 고기나 생선 먹은 후 입가심으로 먹으면 좋은 아니 같이 먹어도 좋은 초절임을 만들고 싶어서 찾아다 양배추와 깻잎이 보여서 만들기로 했다. 양배추 깻잎 초절임 재료는 깻잎, 양배추. 설탕 1/2 컵, 물1.1/2 컵, 식초 1/2컵, 소금 1/2숟갈. (컵은 머그잔 기준, 어른숟가락 기준) 깻잎과 양배추는 식초 2~3방울 넣은 뒤 약 5분 정도 담았다가 깨끗하게 씻어준다. 냄비에 설탕, 소금, 물을 넣고 끓인 후 불을 끄고 식초를 넣어준 후 시킨다. 보관용기에 양배추, 깻잎, 양배추, 깻잎순으로 넣어준다. 부피가 있으므로 용기 보다 조금 높이 담는다. 식힌 단촛물을 넣어준다. 눌러주는 뚜껑을 하나 속에 넣어준다. 이틀 정도 냉장고에서 숙성하면 먹을..
고추 두부조림 맛있는 메인 반찬 만들기
고추 두부조림 맛있는 메인 반찬 만들기 풋고추가 맛있는 요즘이다. 약간 매콤해도 좋은 고추이다. 고추와 두부로 맛있는 반찬을 만들어보자. 고추 두부조림 재료는 두부 반모, 풋고추 한줌, 튀김가루 7숟갈, 식용유, 참깨. 소스는 간장 3숟갈, 물 6숟갈, 설탕 1/2숟갈, 식용유 조금, 다진 마늘. (어른숟가락 기준) 두부는 길고 얇게 썰어 튀김가루를 묻히고 튀김옷을 입혀 노릇노릇하게 튀겨낸다. 고추도 튀김가루를 묻힌후 튀김옷을 입혀 노릇노릇하게 튀겨낸다. 냄비에 다진마늘, 설탕, 간장, 물을 넣고 한번 끓인다. 한번 끓은 소스에 튀겨낸 고추와 두부를 넣는다. 고추와 두부를 조려준다. 고추 두부조림은 튀겨서 고소하고 고추의 아삭한 씹히는 맛과 두부의 부드러운 맛이 참 잘 어린다. 메인 반찬으로도 아주 좋다..
