노란오토의 따뜻한 집밥 레시피
콩나물 잡채 당면 삶지 않고 만들기
콩나물 잡채 당면 삶지 않고 만들기 저녁 메뉴로 뭘 할까? 하다가 콩나물과 당면이 보인다. 콩나물과 당면으로 잡채를 해보자. 콩나물 잡채 재료는 당면, 콩나물, 당근, 양파, 부추, 홍고추, 다진마늘, 간장 8숟갈, 설탕 2숟갈, 후추가루, 참기름, 참깨, 식용유, 물 조금. 당면은 찬물에 한시간 담가준다. 프라이팬에 불은 당면을 넣어준다. 식용유를 조금 넣어준다. 잘 섞어준다. 물을 넣어준다. 간장을 넣어준다. 설탕을 넣고 잘 볶아준 후 그릇에 낸다. 프라이팬에 식용유를 두르고 양파, 당근, 홍고추, 다진마늘을 넣어준다. 콩나물도 넣고 볶아준다. 야채가 다 익으면 볶아 놓은 당면을 넣어준다. 후추를 넣어준다. 참기름도 넣어준다. 부추도 넣어준다. 간을 본 후 참깨로 마무리해준다. 콩나물 잡채를 오래간만..
토마토 김치 상큼하게 만들기
토마토 김치 상큼하게 만들기 토마토는 주로 샐러드나 아니면 그냥 먹는 경우가 많다. 토마토를 김치로 만들어 밥과 함께 먹어보자. 토마토 김치 재료는 토마토 작은 것 4개, 당근, 양파, 다진마늘, 파, 고추가루 1숟갈, 설탕 1숟갈, 멸치액젓 2숟갈, 소금 조금, 참깨. (어른숟가락 기준) 밍싱볼에 설탕, 고추가루, 소금, 액젓을 넣어준다. 다진 마늘도 넣어준다. 파도 넣어준다. 토마토도 넣어준다. 양파도 넣어준다. 당근도 넣어준다. 살살 버무려준 후 간을 보고 참깨로 마무리해준다. 토마토 김치가 상큼하고 맛있다. 내 입맛에 잘 맞는다. 가족들도 좋아한다. 토마토 이제 김치로도 담가 먹자. 토마토 아주 훌륭한 김치가 되었다. #토마토김치
삼치 매콤조림 삼치 매콤 조리기
삼치 매콤조림 삼치 매콤 조리기 생선을 요리 안 한지 한달이 된 것 같다. 생선을 최소한 일주일에 한번씩은 요리했는데 그래서 삼치를 요리하기로 했다. 삼치 매콤조림 재료는 삼치 1마리, 청양고추, 홍고추, 다진마늘, 파, 후추가루, 참깨,식용유, 물 조금. 양념장은 설탕 1.1/2숟갈, 간장 2숟갈, 고추가루 1숟갈, 고추장 1숟갈. (어른숟가락 기준) 삼치에 후추가루를 뿌려준다. 프라이팬에 식용유를 두르고 삼치를 안쪽이 밑으로 가게 올려 노릇하게 구워준다. 밍싱볼에 설탕, 고추가루, 간장, 고추장을 넣어준다. 다진 마늘, 파, 청양고추, 홍고추를 넣고 잘 섞어준다. 삼치를 뒤집어서 양념장을 올려준다. 양념장을 다 얹은 후 물을 양념한 밍싱볼에 넣고 잘 저어 삼치에 넣어준다. 양념장이 삼치에 잘 스며들게..
깻잎 돼지 불고기 깻잎 넣고 맛있게 만들기
깻잎 돼지 불고기 깻잎 넣고 맛있게 만들기 깻잎을 따왔는데 너무 굵어져서 쌈으로 먹을 수가 없어서 볶기로 했다. 돼지고기에 깻잎을 넣고 볶아보자. 깻잎 돼지불고기 재료는 돼지고기, 호박, 당근, 양파, 고추, 깻잎, 다진마늘, 파,간장 3숟갈, 설탕 1숟갈, 고추장 1숟갈, 고추가루 1숟갈, 후추가루, 소주 4숟갈, 참깨. (어른숟가락 기준) 돼지고기에 설탕, 고추가루, 소주, 간장, 고추장, 후추가루를 넣어준다. 다진마늘도 넣어준다. 양념이 베이도록 잘 무쳐준다. 프라이팬에 양념된 돼지고기를 넣어준다. 야채(당근, 호박, 양파, 고추)도 넣어준다. 볶아지면 간을 본 후 깻잎을 넣어준다. 파와 참깨로 마무리해준다. 돼지불고기에 깻잎향이 가득하니 너무 맛있다. 간단하게 한끼를 든든하게 먹었다. #깻잎돼지불고기
